2008年10月06日

檸香聖女紫甘藍沙拉

檸香聖女紫甘藍沙拉
原料:聖女果、檸檬、紫甘藍、甜玉米、花葉生。

調料:紅酒醋、鹽、鼠尾草、橄欖油。

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做法:

1、將紫甘藍洗淨切絲,小西紅柿切兩半,花葉生切絲,玉米粒飛水撈出待用。

暖冬對付感冒有吃法——檸香聖女紫甘藍沙拉
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2、用紅酒醋加鼠尾草加鹽、胡椒粉、加橄欖油,鮮檸檬汁調成油醋汁。
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聖女果:又名櫻桃番茄中含有穀胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。對於防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。

檸檬:檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用da-te

紫甘藍:紫甘藍營養價值很高,含豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C 、糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質hama1

花葉生:生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“ 抗病毒蛋白”抑制病毒。


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